Gorduras na Alimentação

Aprenda quais são os tipos de gorduras na alimentação e como evitá-las 

Autora Andréa C. Leite

Olá meninas!!! Resolvi postar tudo sobre este grande problema que destrói a auto estima de nós mulheres quando estamos com excesso a tão famosa e temível GORDURA. Devido ao processo que passei para emagrecer e eliminar muito peso comecei a pesquisar mais afundo para entender como é produzido, quais os alimentos que acabam tendo muito mais gorduras, o quanto é saudável para que eu pudesse comer na quantia certa. 

Gorduras Trans

As gorduras são produzidas por processos orgânicos tanto por vegetais como por animais. Existem vários tipos de gorduras e  podem ser diferenciadas em gorduras saturadas e gordura insaturadas. As gorduras insaturadas são mais saudáveis em relação as saturadas. Os alimentos que contém gorduras insaturadas incluem o abacate, as nozes e os óleos vegetais, tais como, óleo de canola e óleo de oliva (azeite de oliva), e a gordura trans que é produzido a partir de gorduras vegetais para uso na indústria alimentícia é menos saudável que a saturada devido ao organismo entender e metabolizar a forma cis, e a forma trans que fica em em nosso organismo.

As gorduras trans são criadas durante um processo de hidrogenação, em que os óleos vegetais líquidos que são convertidos em gorduras sólidas.
Abaixo segue uma listagem de alimentos que possuem uma grandes quantidades de gorduras trans: 

• Batatas fritas: Um grande porção de batatas fritas ainda podem conter 3,5 gramas de gordura trans.
• Tortas e massas de tortas: Muitas variedades de congelados de tortas de frutas contêm entre 2 e 4,5 gramas de gordura trans por porção.
• Margarina: Mas para a margarina manter a sua forma sólida, muitas marcas dependem de óleos hidrogenados que são ricos em gordura trans e/ou gordura saturada.
• Misturas para bolos: 
• Panquecas e waffles
• Frango frito
• Sorvete:  Eles são ricos em calorias, no entanto, portanto você deve ainda observar o seu consumo.
• Pipoca de microondas: Podem conter entre 0,5-1,5 gramas de gordura trans.
• Carne moída: 
• Cookies: Alguns podem ter abaixo de 0,5 gramas por porção, mas alguns ainda contêm óleos parcialmente hidrogenados.
• Biscoitos e pães doces: 
• Macarrão instantâneo: 

Para entendermos melhor, todos os produtos industrializados possuem nem que seja uma mínima quantidade de gordura trans, por isto é muito importante consumirmos sucos, verduras e legumes desintoxicantes que limpam nosso organismo destas toxinas externas.

Porém temos que consumir o que realmente trás uma qualidade de vida saudável que é as gorduras insaturadas e são divididas em 2 grupos: as monoinsaturadas e as poli-insaturadas. Elas atuam de forma diferente das saturadas no organismo e são consideradas benéficas, pois contribuem para redução do colesterol no sangue, quando consumidas em substituição às gorduras saturada e trans. A monoinsaturada é a mais benéfica de todas, pois colabora para redução do colesterol “ruim” LDL, sem reduzir o colesterol “bom” - o HDL.

Vamos conhecer agora os alimentos ricos em gorduras insaturadas:

Gorduras Insaturadas

• Azeite de oliva, óleos vegetais; 
• Oleaginosas como: nozes, castanhas e amêndoas;
• Peixes (salmão, cavala, bacalhau, atum, sardinha) frutos do mar;
• Azeitona;
• Abacate;
• Linhaça, dentre outros..

É muito importante saber escolher os alimentos certos na proporção exata, e claro sem deixar a prática de exercícios físicos, caminhadas mas sempre lembrando que com orientação de um especialista. Tenho certeza de que a partir do momento em que você muda seus hábitos alimentares e seu estilo de vida, passa a reduzir seu ritmo sedentário e logicamente prolonga sua qualidade de vida.

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